​

Sammensæt din helt egen konfirmationsbuffet ud fra nedenstående udvalg af retter:

​

I 2018 så menuen således ud - ændres en smule i 2019

​

Forretter

• Koldrøget laks – rygeost – agurk – radise

• Vesterhavsrejer – røget kartoffel – purløgsmayo

• Rimmet kammusling – rugbrød

• Gravad okseinderlår – ramsløgsmayo – rødløg

• Lammeterrine – røget lam – peberrod

 

​

Kødretter

• Confiteret kyllingelår - spidskål – røgolie

• Braiseret svinekæber i sauce – gulerod - bacon

• Lammefrikassé – skorzonerrødder – ramsløg

• Kalvefilet – forårsløg – glace

​

​

Garniture

• Grøn salat – vinaigrette

• Romainesalat – rygeostcreme – krydderurter

• Saltbagt selleri – brunet smør – løvstikkeolie (lun)

• Bagte kartofler – timian

• Brændende kærlighed

 

​

Desserter

• Rabarbercrumble – havre – rørt skyr

• Choko-marengs – havtorncreme

• Brownie – hvid chokolade

• 3 slags ost – garniture

 

​

Grundpakke

Vælg ud fra ovenstående og sammensæt din egen buffet

• 3 stk. Forretter

• 2 stk. Kødretter

• 3 stk. Garniture

• 2 stk. Desserter

Pris pr. person 350,-

 

Tilkøb af ekstra retter kan sagtens lade sig gøre. Hør nærmere ved restaurantchefen.

 

​

Natmad

• Hotdogbuffet med hele svineriet, 75,-

• Islandsk lammesupper 85,-

• Nordisk pølse og ostebord – syltet grønsager – brød, 95,-

​

Vi serverer desværre ikke brunch til konfirmationer.

​

Ved booking af konfirmation betales et reservationsgebyr på kr. 2.000,- 

Aflyses der senest 18 måneder før konfirmationen betales det fulde beløb tilbage. Aflyses der efter dette betales der desværre ikke tilbage.